你們覺得哪種牛舌餅好吃啊?
最近我和朋友再討論哪種牛舌餅好吃，就上網買宜蘭的冷泉懷舊薄脆牛舌餅和鹿港老店牛舌餅。其實不管是冷泉懷舊薄脆牛舌餅還是鹿港老店玉X齋牛舌餅，基本上口味都差不多，不過「口感」就差很多了，一種是像餅乾式的牛舌餅，一種是軟的像蔥油餅一樣的兩種不同口感的牛舌餅。
我個人是屬於碳酸泉牛舌餅派的，因為這種牛舌餅很方便吃，加上比較硬的關係，所以就算受潮也不太容易會軟掉，而鹿港軟式的牛舌餅，剛出爐的超好吃的，可是上網訂購都冷掉了，就乾乾硬硬的，有點像是乾掉的土司，不知道是不是上網買所以比較不新鮮的關係，不過如果把它烤過或是微波過又很好吃了，可惜就是只能馬上吃它，不能隨時想要享受一下就可以吃到好吃的牛舌餅，所以我喜歡冷泉懷舊牛舌餅。
而且碳酸泉牛舌餅烤過也很好吃喔，熱熱酥酥的，裡面糖焦焦硬硬的，外層如果是牛奶口味的話，就有濃濃的奶油香，如果是蜂蜜芝麻就是很傳統吃不膩的口味，鹹口味的海苔和黑胡椒，裡面也是包甜甜的糖，鹹甜鹹甜的酥脆口感，真的是我的罩門。此外我通常都會跟麻糬和羊羹一起訂，就變成非常豐富的下午茶了。我朋友就是屬於鹿港軟式牛舌餅派的，可是軟式牛舌餅就無法有鹹甜鹹甜的外皮了，我覺得有點可惜就是了，不過也是非常好吃，但是前提要是熱的吃才好吃。
你們喜歡哪一種口感的牛舌餅咧?請跟我分享唷。
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