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2011/5/10

肉粽要吃-就吃最好(有保障的肉粽,才吃得安心)

肉粽要吃-就吃最好(有保障的肉粽,才吃得安心)

高檔飯店粽 松阪豬櫻花蝦全包
【聯合報╱記者林哲良/台北報導】

母親節大戰方興未艾,端午節戰火卻悄悄點燃,今年各飯店粽子禮盒依舊拚高檔、談養生,松阪豬、櫻花蝦、鮑魚、蓮子與黑糯米全入「粽」。台北國賓將澳洲清湯鮑魚、干貝、金華火腿等當內餡,創造出「御品鮑魚粽」;台北凱撒「鮑粽」選鮑魚貝搭配五花肉與蛋黃。
櫻花蝦、松阪豬、東坡肉與冰糖豬腳也躍入粽中,台北國賓以松阪豬肉搭配杏鮑菇為餡料,推出「XO醬松阪豬粽」,台北凱撒選用東港櫻花蝦入菜,另外推出「一品元寶粽」與「極品東坡肉粽」。
各飯店香粽禮盒也以養生為概念吸引其他客層,台北華國飯店以涼補為概念,推出「豆皇鮮肉粽」,以綠豆仁搭配香菇、糯米與豬肉,還有華國飯店也運用黑糯米與蓮子創造「紫糯蓮仁粽」,台北國賓也祭出「黑糖桂圓蓮子粽」。
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