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2011/3/2

蔡英文拜年 分享烏魚子料理法


蔡英文拜年 分享烏魚子料理法

 更新日期:2011/02/02 11:01
民進黨主席蔡英文今年的賀歲影片,非常有趣,因為她特別分享了,家裡過年必吃的烏魚子是怎麼料理的,就是用電爐烤。但今天我們記者還要帶您來看看義大利菜的,烏魚子創意料理。
民進黨主席蔡英文拜年,還大方分享蔡家都怎麼吃烏魚子。蔡主席的烏魚子用烤的,花個幾分鐘就可以上桌,但就是這樣簡單的料理方式,最能吃出烏魚子的風味。
瞧,就這樣煎個兩下,烏魚子外酥內軟的口感,最迷人這位留著鬍子的性格廚師陳昶福說,其實義大利菜也會用到烏魚子,不過他今天為大家準備的是一道創意料理:生烏魚子配醃鮑魚、鎖管和蘿蔔泥。這裡面還有紫蘇、蛋白糖果、咖啡粉和橘子皮。切一小塊鮑魚,疊上所有元素,送進嘴吧,嗯,真的蠻奇妙的。沒想到烏魚子也有這樣的吃法吧。
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