蔡英文拜年 分享烏魚子料理法
更新日期:
2011/02/02 11:01
民進黨主席蔡英文今年的賀歲影片，非常有趣，因為她特別分享了，家裡過年必吃的烏魚子是怎麼料理的，就是用電爐烤。但今天我們記者還要帶您來看看義大利菜的，烏魚子創意料理。
民進黨主席蔡英文拜年，還大方分享蔡家都怎麼吃烏魚子。蔡主席的烏魚子用烤的，花個幾分鐘就可以上桌，但就是這樣簡單的料理方式，最能吃出烏魚子的風味。
瞧，就這樣煎個兩下，烏魚子外酥內軟的口感，最迷人這位留著鬍子的性格廚師陳昶福說，其實義大利菜也會用到烏魚子，不過他今天為大家準備的是一道創意料理：生烏魚子配醃鮑魚、鎖管和蘿蔔泥。這裡面還有紫蘇、蛋白糖果、咖啡粉和橘子皮。切一小塊鮑魚，疊上所有元素，送進嘴吧，嗯，真的蠻奇妙的。沒想到烏魚子也有這樣的吃法吧。
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